|
|
|
Свекольник
80 г свеклы, 50 г томата, 50 г свежего огурца, 15 г сметаны, 20 г зеленого лука, 5 г укропа, 400 г воды, яйцо (желток) 0,5 шт., соль 5 г.
Корнеплоды вымыть, очистить, нашинковать и уложить в кастрюлю, вместе с пюре из томата. Залить горячей водой и тушить в течение 1-1,5 часа. Затем добавить промытый лук, огурец, укроп и соль, а перед употреблением в тарелку со свекольником влить сметану, растертую с желтком вареного яйца.
/ назад /
|
|