|
|
|
Рыба паровая
Рыба паровая
1 кг рыбы, 200 г зеленого лука, 50 г сливочного масла,
черный молотый перец, соль.
Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, нарезать на небольшие
куски, посолить и поперчить. Зеленый лук вымыть, слегка
обсушить и мелко нашинковать.
Сотейник смазать маслом, выложить в него рядами рыбу и
зеленый лук, влить столько воды, чтобы она едва прикрывала
рыбу, накрыть сотейник крышкой, поставить на слабый огонь и
довести воду до кипения. После этого варить 10—15 мин или
поставить на такое же время в разогретую духовку.
/ назад /
|
|